2023년 경기도교육감 지정 평생학습관 하반기 퓨전한식 - 10회 리코타치즈 콜드 파스타 샐러드

안녕하세요. 오늘의 요리는 코티즈치즈라고 하며,
 집에서 만드는 홈메이드 치즈를 만들어 봅니다.

먼저 물기를 제거한 냄비에 우유, 소금을 넣고 약한 불로 저어가며 끓여줍니다.
불을 끈 뒤 식초를 넣어 체에 걸러 하루 정도 냉장고에 넣어 놨다 리코타 치즈를 완성한다.
여기에  페네펠레 숏 파스타 면을 삶아 식힌 후
청 오크, 양상추, 비트, 오렌지, 방울토마토, 샤인머스캣
 등을 넣고 한국식 오리엔탈 소스를 만들어 곁들이는
오색 샐러드를 완성합니다.
오늘도 맛있는 이야기에
함께해 주신 회원분들께 다시 한번 감사 인사드립니다.
다음 이 시간에 만나요~

문의 : 031 – 334 – 9966 정윤영 사회복지사

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