2023년 경기도교육감 지정 평생학습관 하반기 퓨전한식 - 5회 매시트포테이토&당근라페

매시트 포테이토(Mashed potato)는
삶은 감자를 으깨거나 갈아서 우유, 버터, 소금, 후추 등을 넣고 끓여낸 다음 따뜻하게 먹는 요리이다.
당근 라페는 채친 당근을 소금에 살짝 절여 뒀다가, 올리브유, 홀그레인 디종 머스터드, 소금, 후추, 레몬즙, 설탕, 다진 허브(파슬리나 타라곤, 처빌 등)와 함께 버무린 다음, 맛이 어우러지도록 냉장고에 재어 두었다 먹는 프랑스 샐러드입니다.
 오늘 요리 수업에서는 농장을 운영하는 회원님께서 청란과 양배추를 제공해 주어 응용요리를 만들어 보았습니다.
양배추는 양배추 라페와 옛날식 샌드위치에 들어가는 계란에 넣어 샌드위치를 만들어 보았습니다.
오늘도 재료들이 어우러진 색감이 너무 예쁩니다.

함께해 주신 회원분들께 다시 한번 감사 인사드립니다.
다음 이 시간에 만나요~
문의 : 031 – 334 – 9966 정윤영 사회복지사

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